Zitat von gippy17

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Zitat von Gandalf

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Zitat von michaelfranke

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Werde ich mal probieren und damit meine bessere Hälfte überraschen!

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Aber im Vorfeld nicht zu viel Whisky verkosten......

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Man könnte das Ablöschen im 2. Schritt des Rezepts doch mal mit Whisky ausprobieren.
Insbesondere den Teil mit der "Alkoholwolke" könnte man dann intensivieren.

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Das ist mal ein Tipp, den ich gerne aufnehme!

Michael

Zitat von Wösi

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Risotto ai funghi e prezzemolo nach Jamie Oliver.

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Das sieht extrem lecker aus, danke für die Erläuterungen dazu. :-)

Tafelspitz mit Bratkartoffeln und Sahne-Mehrrettich, lecker war's.



Silke

Sieht lecker aus, aber zu wenig Meerretich!

Auch wieder lecker, das Fleisch sieht sehr zart aus.

bei uns gab´s auch was kulinarisches..... aber erst in 6 Monaten
Der Rumtopf ist angesetzt

Mehrrettich gab es noch nach. Zart war das Fleisch, war aber auch 3 h im Ofen,
richtig leckere Hausmannkost, kein moderner Firlefanz!

Silke

... und wieder bin ich beeindruckt, Silke. Ich glaube, ich muß mal zu Dir zum essen kommen.

Das habe ich mir auch schon gedacht

Gruß Alex

Passend zur schlichten Uhr heute, schlicht aber gut!
Marmorkuchen frisch aus dem Ofen

Am Wochenende hab ich mal wieder den Grill angeworfen - Rinderfilet am Stück

So ging es los, dazu ein schönes Weißbier ...



... zwischendurch sah es so aus ...



... bevor es letztlich so auf den Tellern landete.



Dazu gab es dann einen herrlichen Shiraz aus Australien.

Die Bilder zeigen es. Leider war das Fleisch für meinen Geschmack ein bisschen zu durch. Es war zwar sehr zart, hätte aber noch ein bisschen blutiger sein dürfen. Ein paar Minuten früher runter vom Rost, das wär´s gewesen.
Ich habe ohne Fleischthermometer gearbeitet, nur nach Gefühl - beim nächsten Mal nehm ich das Thermometer