WoW!!

Das sieht, bzw. sah sehr lecker aus!

Seeeehr fein Konrad

Ob Federweißer, Roter oder sonst ein feiner Tropfen - zum Ziebelkuchen geht eigentlich (fast) jeder Wein.
Jedenfalls sehr inspirierend und gut möglich, dass ich am Wochenende so ein Ding zubereiten werde.

Zwiebelkuchen - lecker,lecker. Muß ich auch mal machen! Danke.

Sieht sehr lecker aus!
Käse auf dem Zwiebelkuchen habe ich noch nie gesehen, aber Essen kann durch eine Käsekruste eigentlich nur besser werden

Zitat von Betty

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Sieht sehr lecker aus!
Käse auf dem Zwiebelkuchen habe ich noch nie gesehen, aber Essen kann durch eine Käsekruste eigentlich nur besser werden

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Das ist Zwiebelkuchen "Rheinische Art"

Sieht wirklich klasse aus. Aber die Nachwirkungen

Gegen die Nachwirkungen hilft ein Kümmelschnaps

Gruß Alex

Zitat von eblikon

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Zitat von Betty

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Sieht sehr lecker aus!
Käse auf dem Zwiebelkuchen habe ich noch nie gesehen, aber Essen kann durch eine Käsekruste eigentlich nur besser werden

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Das ist Zwiebelkuchen "Rheinische Art"

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Deshalb kommt mir das so sympathisch vor. :-)

Das hat jetzt eindeutig Appetit gemacht, die passende Saison liegt aber auch praktischerweise gleich vor uns.

Um hier die Vielfalt lokaler Spezialitäten zu zeigen:
Zwiebelkuchen "Rheinhessische Art"

zuerst einen schönen Hefeteig zubereiten und ausrollen


danach Zwiebeln dünsten, mit Speck und Kümmel mischen und darauf verteilen


einen Guß aus einem Becher Schmand, einem Ei, Pfeffer und Salz rühren und darauf geben


25 min. bei 200° backen, Voilá


und nächstes Mal gibt´s bei uns die Rheinische Variante mit Käse

hallo Betty,

Seeeeehr lecker, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen
Ist bestimmt nix mehr von übrig geblieben

Wir hatten gestern mal auf die Schnelle einen Flammkuchen "ohne Käse"

und Heute Abend bei uns:
Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Laugenknödel