Hier in Schwaben nennen wir die Wust "Schwarzwurst". Es ist eine Scheibe Schwarzwurst, ein Klecks Senf und ein Williams. Man isst zuerst die Scheibe Schwarzwurst mit dem Senf und trinkt dann den Williams. Anstatt Williams kann man natürlich jeden Obstler, vorzugsweise aus heimsicher Produktion, nehmen. Wir haben heute den Williams aus der Kielmeyer Destille in Esslingen genossen. Ein hervorragende Williams mit einem sehr intensiven Aroma: http://kielmeyerdestille.de

Gestern habe ich einen wilden Baum entdeckt auf dem Zibärtle (Wildpflaumen die etwa so groß sind wie Kirchen) hingen. Da musste ich heute gleich noch mal hin und welche ernten.



Normalerweise macht man daraus ja Schnaps (probiert mal den Zibärtle Brand von Schladerer, ist schwer zu kriegen, schmeckt aber genial). Aber da es dazu zu wenig Früchte waren und ich auch kein Schwarzbrenner bin habe ich sie fein passiert, mit 3:1 Supergelierzucker gemicht und etwas schwäbischen Whisky dazu getan.



Das ganze gut durchgekocht ...



... und dann in Gläser abgefüllt ergibt eine Marmelade mit sensationellem Aroma

Zitat von Schwabe

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Hallo Franz,

sehe ich auf dem Bild einen schwäbischen Whisky von Rabel?

Gruß Alex.

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Ja, genau den sieht du, bzw die fast leere Flasche davon