Hatten wir denn nicht schon mal einen "Kaffeefaden?"


Jetzt habe ich ihn gefunden:

Der Kaffee-Faden

Cooler Espresso 🌚

Ziemlich grey, Andreas!
Erzähl, äähhh Sing!.. 😄
Aus Giasing...?

Viele Grüsse!
WaltherPfalz

Andreas, Fausto mag ich auch sehr, India Monsooned Malabar und Nicaragua sind meine Favoriten.


Silke

Bei uns im üblicherweise Kaffee aus einer Wiesbadener Rösterei



Als Alternative haben wir kürzlich diesen gekauft, heute wird er probiert:

Am Samstag war ich auf einem Barista Seminar in Garmisch bei der Rösterei Wild.

War spannend und sehr informativ, hier ein paar Fotos....

Der Benni hat uns den Kaffee und das Drumherum näher gebracht.


Die Bohnen kommen nach Deutschland in diesen Säcken, ca. 20 Tonnen sind in den Containern.


Der Chef zeigte und erklärte das Rösten.


Verschiedene Abschnitte im Röstvorgang. V.l.n.r. Rohkaffe, gelbe Phase, ...Phase, fertig geröstete Bohnen




Wie bei den Profis wurde anschließend verkostet. Interessant war, dass der Industriekaffe von allen Teilnehmern als scheußlich empfunden wurde.


Mit diesem Equipment durften wir dann noch das Aufschäumen, Eingießen, Mahlen usw. testen.


Profi bin ich noch nicht, aber jetzt weiß ich worauf es ankommt.

Silke

Klasse Silke. Danke fürs Zeigen.

An so etwas hätte ich auch Freude. Leider habe ich meine schöne Siebträger Maschine aus Platzmangel vor einigen Jahren verkauft.

Viele Grüsse und viel Spass beim Anwenden der neuen Kenntnisse,
Marco

Sehr schön, Silke!

An einem solchen Seminar habe ich in 2014 auch teilgenommen. Hat mir großen Spass gemacht und die Ergebnisse konnte ich gut mit/an unserem Siebträger umsetzen!

Ich denke, das wird bei Dir auch so sein, oder?